Crostata con Farina Manitoba, Ricotta e Cioccolato

Crostata con farina di farro e ricotta

 

Per la pasta frolla:

  • 150 g di farina Manitoba
  • 150 g di farina 00
  • 130 g di zucchero di canna
  • 130 g di burro a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 uovo intero
  • la scorza grattugiata di mezzo limone

Per decorare:

Ricotta, zucchero e scaglie di cioccolato fondente.

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